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它可以廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品、工業(yè)等多種行業(yè)制作。除作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑外,還可以作堿性劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑或抗結(jié)塊劑。除了碳酸鈣的用途多,其他種類的鈣也不少?
市場上有很多補(bǔ)鈣制劑,如乳酸鈣,活性鈣,枸緣酸鈣,有機(jī)鈣等。鈣的種類多,其作用也就不一樣。碳酸鈣的用途比較多,其含鈣量高達(dá)40%,副作用小,價(jià)格也相對其他鈣要便宜一些,它的吸收率較高,可以達(dá)到與牛奶相似,是全國人民易于接受而廣泛應(yīng)用的一種鈣制劑。碳酸鈣是列入國家藥典的鈣劑之一,是中國營養(yǎng)學(xué)會首推補(bǔ)鈣劑,也是國際上普遍認(rèn)可的鈣制劑。